성공으로 함께 갑니다, 수익으로 보답합니다.

서울대입구 샤로수길 본점(24평 30좌석)

일매출 200만원

유행성 프랜차이즈와 달리 질리지 않는
동네밥집 컨셉으로 매출이 고정적입니다.

DAILY SALES
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서울대입구 샤로수길 본점(24평 30좌석)

월매출 6,500만원

메뉴 개발시 철저한 원가산정으로
평균수익률 30% 유지를 보장합니다.

MONTHLY SALES
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월매출 수익분석

30좌석 기준

월매출분석6,500만원

월 순수익 32%2,080만원

재료비 35%2,275만원

인건비 20%1,300만원

임대료 7%440만원

공과금 3%195만원

기타 3%195만원

구분 금액 비율 비고
월매출 6,500만원 100% 샤로수길 직영점 기준
재료비 2,275만원 35% 상이함
인건비 1,300만원 20% 운영 인원 4명+알바2명
(점주 직접 운영시)
임대료 440만원 7% 상이함
공과금
(전기, 수도, 가스)
195만원 3% 상이함
기타
(세무, 수수료, 경비 등)
195만원 3% 상이함
월 순수익 2,080만원 32%

※ 상기 금액은 매장의 입지 및 상권에 따라 달라질 수 있으며, 위 매출은 배달매출과
부가세가 포함된 금액입니다.

육첩반상의흔들리지 않는 매출

  • 하나.
    반짝 떴다 금방 묻히는 유행성 프랜차이즈와 달리
    동네 밥집 컨셉으로 시대에 흔들리지 않는 매출
  • 둘.
    모든 메뉴를 테이크 아웃도
    가능하게 하여 부가수익 창출
  • 셋.
    셀프 주문 시스템으로
    인건비 절감 효과
  • 넷.
    표준화 된 조리시스템으로 메뉴 제공까지 걸리는
    시간을 단축 시켜 빠른 좌석 회전율 유지
  • 다섯.
    메뉴 개발시 철저한 원가 분석으로
    평균 수익률 약 30% 유지

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